Energetická hodnota: 1289 kcal/5397 kJ

Postup: Vajcia dôkladne rozšľaháme s trochou mlieka, osolíme a vlejeme na predhriatu ľahko vymastenú panvicu. Znížime teplotu a pomaly varechou smerom od krajov do stredu odliepame tekuté cesto od dna panvice. Keď sa cesto prestane rozlievať a začne tuhnúť, okoreníme, pridáme na omeletu hrudky čerstvého syra, kúsky lososa, nasekanú pažítku, listy poľníčka a krátko prehrejme. Omeletu prehneme a premiestnime na tanier. Podávame so zeleninou a celozrnným pečivom.