Diabetická diéta je základom liečby cukrovky, pretože práve vhodnou stravou môžeme ovplyvniť svoj celkový zdravotný stav, hlavne glykémiu, telesnú hmotnosť a krvné tuky.
Potraviny obsahujú živiny – cukry, tuky, bielkoviny a tiež vitamíny, nerastné látky a vodu. Mali by sme sa stravovať tak, aby sme konzumovali všetky tieto látky v rovnováhe a neohrozovali svoje zdravie.