Energetická hodnota: 845 kcal/3535 kJ

Postup: V hrnci na oleji orestujeme nakrájanú šalotku, pridáme olúpaný a nakrájaný cesnak, pár vetvičiek tymianu a spoločne ešte krátko orestujeme. Nesmie stmavnúť.

Pridáme opraný špenát, cuketu pokrájanú na väčšie kocky a vývar alebo vodu, soľ a čierne korenie.

Pre zahustenie môžeme do polievky pridať nastrúhaný zemiak.

Všetko prevaríme do mäkka, pridáme smotanu a rozmixujeme. Do hotovej polievky pridáme sekané čerstvé bylinky medvedí cesnak, pažítka). Podávať môžeme s nasucho opečenými hriankami.