Tekvicový krém
1 min. |
24. 3. 2019 |
Garant: Věra Boháčová
Ingredience:
| Suroviny na 4 porcie: | |
|---|---|
| tekvica (Hokkaido, maslová alebo muškátová) | |
| 1 | väčšia cibuľa |
| niekoľko strúčikov cesnaku | |
| vývar | |
| olej | |
| tymian | |
| čierne korenie | |
| soľ | |
| kyslá smotana | |
| tekvicové semienka | |
Postup:
Tekvicu očistíme, vydlabeme a nakrájame aj so šupkou na väčšie kocky, vyrovnáme ich na papier na pečenie, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, posypeme tymianom, pridáme na doske nakrájanú olúpanú cibuľu a pár strúčikov cesnaku a vložíme do trúby predhriatej na 190 °C a pečieme, dokým tekvica zmäkne.
Upečenú tekvicu aj so zvyškom surovín dáme do hrnca, zalejeme vývarom, trochu prevaríme, rozmixujeme do hladka a dochutíme soľou, prípadne citrónovou šťavou.
Na tanieri polievku ozdobíme kyslou smotanou a opraženými tekvicovými semienkami.
Energetická hodnota (1 porcia): 193 kcal/807 kJ
