Energetická hodnota (1 porcia): 193 kcal/807 kJ
Postup: Tekvicu očistíme, vydlabeme a nakrájame aj so šupkou na väčšie kocky, vyrovnáme ich na papier na pečenie, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, posypeme tymianom, pridáme na doske nakrájanú olúpanú cibuľu a pár strúčikov cesnaku a vložíme do trúby predhriatej na 190 °C a pečieme, dokým tekvica zmäkne.
Upečenú tekvicu aj so zvyškom surovín dáme do hrnca, zalejeme vývarom, trochu prevaríme, rozmixujeme do hladka a dochutíme soľou, prípadne citrónovou šťavou.
Na tanieri polievku ozdobíme kyslou smotanou a opraženými tekvicovými semienkami.
