Vhodnejšie varianty potravín v rámci potravinových skupín

 1 min.  |   6. 4. 2021  |   Garant: Věra Boháčová


Diétu pri dyslipidémiách nie je možné vnímať ako „nárazovku“, ale dlhodobú až doživotnú úpravu režimu. Je preto zásadné poskladať stravu tak, aby sme diétu mohli reálne dodržiavať. Žiadnu skupinu potravín nie je nutné z jedálnička celkom vylučovať, a ani to nie je žiaduce, pretože potom ľahko môže byť nevyvážený a chýbajú v ňom dôležité látky. Ide o to, aby sme vyberali potraviny v rámci skupiny, či už ide napríklad o syry, mastné výrobky, mäso, zeleninu a výrobky z nej, prílohy, ale napríklad aj sladkosti. (A úlohu hrá aj to, v akom množstve a ako často tie-ktoré potraviny konzumujeme a akým spôsobom ich spracovávame.) Pozitívne je, že v rámci jednotlivých skupín potravín môžeme vždy nájsť popri menej vhodnom variante inú, ktorá je pre diétu výživovo výhodnejšia. Rovnako je to aj s pokrmami. Obľúbené jedlá, ktoré nie sú akurát vzorom výživových odporúčaní, sa vždy dajú pripraviť tak, aby diéte vyhovovali. Len výnimočne dôjde k tomu, že za obľúbenú potravinu či pokrm nie je možné nájsť výhodnejší alebo akceptovateľný variant. Potom prichádza jednoduchá zásada: znížiť skonzumované množstvo takej potraviny či pokrmu alebo ich jesť len občas. V tabuľke nájdete ukážku toho, ako je možné jednoduchými zámenami dosiahnuť zníženie množstva tuku a rizikových nasýtených mastných kyselín v jedálničku.

hlasování

0 (0)

Štítky:
diéta
dyslipidémia
jedálniček
strava
zdravá strava

Súvisiace články
250 g sacharidov / 80 g tukov / 95 g bielkovín / 8 800 kJ (2 100 kcal)
V prvom diele o bielych jedoch sme riešili soľ, teraz prichádza na rad ďalší.

Veľkonočná žihľavová polievka

 1 min.  |   7. 4. 2022  |   redakcia
Postup: Mladé žihľavové listy umyjeme, necháme odkvapkať a nasekáme na jemno. Dáme do hrnca, zalejeme asi 100 ml zeleninového vývaru a necháme…
Urobiť si pauzu na obed môže byť spestrením pracovného dňa a je pritom vhodné zamerať sa na správny výber jedla.

Diétne grilovanie?

 6 min.  |   21. 6. 2021  |   Věra Boháčová
Áno! Aj keď je grilovanie často spájané s množstvom rizík, grilovať je možné aj zdravo a diétne.
Aké sú diétne odporúčania pri dyslipidémiách?
Rozhodne spozornite a neberte veci na ľahkú váhu. Podstatné je, že vždy sa dá niečo robiť.
Väčšina diabetikov potrebuje stravu, ktorá obsahuje približne 250 gramov sacharidov, 80 gramov tukov, 95 gramov bielkovín (teda 2100 kcal/deň). Jednoduchý návrh kombinovateľného jedálnička si môžete prispôsobiť tak, aby vyhovoval vašim možnostiam aj chuti. Raňajky 250 ml mlieka 2 rožky (biele alebo tmavé) alebo 1 rožok a 1 krajec chleba 20 gramov masla 50 gramov šunky, tvarohu, syra 1 veľká rajčina Desiata 1 ks ovocia alebo malá šálka drobného ovocia Obed Polievka zeleninová s vajcom 100 gramov bravčový prírodný plátok 3 stredne veľké zemiaky Uhorkový šalát z polovice šalátovej uhorky s octovou zálievkou Olovrant téglik bieleho jogurtu s 1 ks ovocia alebo malou šálkou drobného ovocia (mandarínka, malý pomaranč, jablko, borievky…) Večera Kura na paprike prírodné 100 gramov 5 polievkových lyžíc dusenej ryže Hlávkový šalát s jogurtovým dresingom alebo 2 tenké krajce chleba 20 gramov masla 50 gramov debrecínskej pečienky (alebo 50 gramov syra Eidam) 1 vajce 1 paprika čerstvá 2. večera 1 ks žemle celozrnnej, 1 malý krajec chleba 200 ml kefíru (mlieka) Rámcové jedálničky pre diabetikov s rôznym obsahom sacharidov nájdete TU.
Jednou z hlavných zásad diéty pri dyslipidémiách je správny výber tukov, v niektorých prípadoch treba zároveň obmedziť celkové množstvo tuku.
300 g sacharidov / 90 g tukov / 100 g bielkovín / 10 000 kJ (2 400 kcal)

Nastavenie cookies

Na našom webe používame súbory cookie.

Niektoré z nich sú nevyhnutné pre fungovanie stránky, ale o iných môžete rozhodnúť sami.