Vhodnejšie varianty potravín v rámci potravinových skupín

Diétu pri dyslipidémiách nie je možné vnímať ako „nárazovku“, ale dlhodobú až doživotnú úpravu režimu. Je preto zásadné poskladať stravu tak, aby sme diétu mohli reálne dodržiavať. Žiadnu skupinu potravín nie je nutné z jedálnička celkom vylučovať, a ani to nie je žiaduce, pretože potom ľahko môže byť nevyvážený a chýbajú v ňom dôležité látky. Ide o to, aby sme vyberali potraviny v rámci skupiny, či už ide napríklad o syry, mastné výrobky, mäso, zeleninu a výrobky z nej, prílohy, ale napríklad aj sladkosti. (A úlohu hrá aj to, v akom množstve a ako často tie-ktoré potraviny konzumujeme a akým spôsobom ich spracovávame.) Pozitívne je, že v rámci jednotlivých skupín potravín môžeme vždy nájsť popri menej vhodnom variante inú, ktorá je pre diétu výživovo výhodnejšia. Rovnako je to aj s pokrmami. Obľúbené jedlá, ktoré nie sú akurát vzorom výživových odporúčaní, sa vždy dajú pripraviť tak, aby diéte vyhovovali. Len výnimočne dôjde k tomu, že za obľúbenú potravinu či pokrm nie je možné nájsť výhodnejší alebo akceptovateľný variant. Potom prichádza jednoduchá zásada: znížiť skonzumované množstvo takej potraviny či pokrmu alebo ich jesť len občas. V tabuľke nájdete ukážku toho, ako je možné jednoduchými zámenami dosiahnuť zníženie množstva tuku a rizikových nasýtených mastných kyselín v jedálničku.